学食プロモーション 純正ごま油を使ったあなたのイチオシメニュー グランプリ決定!結果発表!

学食プロモーションって何?

「かどや純正ごま油」のおいしさを体験してもらう為、都内3大学の学食の机に期間限定で置かせてもらいました。

約500本のご提供をさせて頂きましたが、大変好評で「毎日補充が大変だった」と喜びの声を頂きました。学生の方を中心に純正ごま油 ”ちょい足し” ランチをそれぞれの方法で楽しんで頂けたようです。同時に ”あなたのイチオシメニュー” の募集を実施させて頂き、たくさんのご応募を頂きました。ありがとうございます。

厳正な審査の上、受賞されたメニューを発表致します。

学食プロモーションイメージ01
グランプリ「ゴマ油のバーニャカウダ」

応募レシピ
 
    ●材料(作りやすい分量)
  • 純正ごま油:大さじ4
  • アンチョビペースト:小さじ2
  • にんにく(刻む or すりおろす):1片
  • 生クリーム大さじ1~2
 
    ●作り方
  • 小鍋に純正ごま油、アンチョビ、にんにくを入れ中火にかける
  • ぶくぶくしてきたら火を止める。
  • 生クリームを加え分離しないように手早くかき混ぜ、弱火にかけて混ざり合えば出来あがり。
 
審査員からのコメント
 
生クリームとごま油の相性が抜群で、ごま油が良いアクセントになっています。これなら野菜がたくさん食べられますし、パスタソースにしても美味しそうですね。
準グランプリ 「ヘルシー野菜トースト」
応募レシピ
 
    ●材料(1人分)
  • 純正ごま油:10g
  • トマト:1/2個
  • アボカド:1/2個
  • 食パン:6枚切りの1枚
  • とろけるチーズ:25g
  • 塩:小さじ1/2
 
    ●作り方
  • トマトとアボカドを角切りにする。
  • 1に塩と純正ごま油5gを入れ、あえる。
  • 食パンに純正ごま油5gを塗る。
  • 3に2をのせ、その上にチーズ25gをのせる。
  • トースターで5分程焼く。
 
審査員からのコメント
 
とろける食感のアボカドとフレッシュなトマトに、香ばしいごま油の風味がベストマッチ!
手軽に調理できますし、朝食にぴったりですね。
準グランプリ 「ごま油香るチャイニーズパスタ」
応募レシピ
 
    ●材料(1人分)
  • 純正ごま油:大さじ1/2
  • スパゲッティ:100g
  • 豚挽き肉:80g
  • 椎茸:1個
  • ちんげん菜:1/2株
  • 水菜:1/3束
     
  • ニンニク:1片
  • 鷹の爪:1/2本
  • 豆板醤:小さじ1
  • オイスターソース
    :大さじ1/2
  • 塩、コショウ:適量
 
    ●作り方
  • 椎茸、ちんげん菜、水菜を食べやすい大きさに切る。
    にんにくはみじん切りにする。鷹の爪を輪切りに切っておく。
  • たっぷりの湯に塩(分量外)を加えてスパゲティーを袋の表示通りに茹ではじめる。
  • 熱したフライパンに純正ごま油とにんにく、鷹の爪を入れ、香りが出てきたら豆板醤を入れて炒める。
  • 3に豚挽き肉を入れ強火でポロポロになるまで炒め、塩、こしょうをし、椎茸、ちんげん菜を加えて更に炒め、オイスターソースを加える。
  • 水菜(飾り用に少し残しておく)を加えさっと炒める。
  • 水気を切ったスパゲッティを皿に盛りつけ、5の具材をのせる。
  • 飾り用として残しておいた水菜を盛り、純正ごま油(分量外)を回しかける。
 
審査員からのコメント
 
ごま油の香りとひき肉が効いた中華風パスタがとても新鮮!
ピリ辛な味付けなのでお酒とも相性が良さそうです。
 
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