材料(1人分)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
白菜(250g) 1/8個
ニンニク 2片
かどやの純正ごま油濃口 大さじ2.5
ビール 大さじ5
白だし 小さじ4
小ねぎ(小口切り・お好みで) 適量
白いりごま(お好みで) 適量
ポン酢(お好みで) 適量
塩(お好みで) 適量

作り方

  • 1

    白菜は一口大に切ります。ニンニクは薄切りにします。

  • 2

    フライパンに「かどやの純正ごま油濃口」を入れ中火で熱し、
    1のニンニクを入れ、香りが出るまで炒めます。

  • 3

    鍋に1の白菜を入れ、その上に豚バラ肉をのせます。
    ビール、白だし、2を入れて蓋をします。弱火で白菜がくたっとするまで煮ます。

  • 4

    お好みで小ねぎと白いりごまをちらし、ポン酢または塩を添えて完成です。

注意点

  • 土鍋は多量の油を使用すると油が染み込み、表面から滲み出て引火する恐れがあります。
    手順2では必ずフライパンを使ってニンニクを加熱してください。

  • 手順3では鍋が焦げ付かないように注意して加熱してください。

  • 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、
    お好みに合わせてご使用ください。

  • こちらのレシピはビールを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、
    お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。