ごまデータ

世界各地のごまを使った家庭料理をご紹介。

ごまデータ

アフリカサバンナで生まれたごまは、野生のものから栽培されているものまで、熱帯から温帯地域にかけ幅広く分布しています。 世界のごまの生産量は年間約350万トン。ミャンマー、インド、中国の上位3カ国で世界の生産量の約6割を占めています。 日本でも各地で栽培されていますが、その量はわずかで、一般に販売されているごま商品、 ごま油の原料はほとんどを輸入に依存しています。 ごまの生産国や各国のごまの輸出入量は、バイオ燃料の台頭によりとうもろこしなど世界の穀物需要が変化してきていることなどから大きく変わっていく兆しが出始めています。

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