すぐ・うま!!ごまで広がるおいしい食卓
すぐ・うま!!ごまで広がるおいしい食卓 食卓においしいバリエーション すぐできてコクうま!ひと味違うおかずが手軽に!

毎日使える”ごまだれ”レシピ

ナムルだれ ・ゆでたもやしに、焼き野菜に・ステーキに・トマトとレタスでチョレギ風に

材料:純正ごま油大さじ3+にんにく1片分(すりおろし)+すり鉢仕立て風すりごま白大さじ2+砂糖…小さじ1/2+塩…小さじ1/4+豆板醤…小さじ1/2  作り方:材料を小鍋に入れてよく混ぜ合わせひと煮立ちさせる。

ほかにもいろいろ便利たれ!

ねぎ塩だれ:フレッシュなトマトの甘酢っぱさとごま油の香りがマッチ!材料:純正ごま油100ml+長ねぎ1本分(みじん切り)+すり鉢仕立て風すりごま白大さじ1+塩…大さじ1/2+にんにく(みじん切り)…1片分 作り方:長ねぎに塩を揉み込んでから小鍋に入れ、他の材料も加えてひと煮立ちさせる。・焼肉に・唐揚げに・焼きそばや炒飯の味つけに 鶏の唐揚げ
生トマトだれ:焼肉屋さんで人気の味。ごま油とねぎの風味が後をひくおいしさ!材料:純正ごま油大さじ2+トマト2個+酢大さじ1+塩・こしょう…各適量 作り方:トマト1個は角切り、1個はすりおろして材料とボウルに入れ、塩・こしょうで味を調える。・チキンソテーに・オムレツに・豚しゃぶに 豚しゃぶ
玉ねぎだれ:玉ねぎの甘味とごま油の香り、さっぱりなのにコク深い!材料:純正大さじ3+玉ねぎ1個(薄切り)+ポン酢50ml 作り方:純正ごま油大さじ2で玉ねぎをしんなりするまで炒め、ポン酢し、純正ごま油大さじ1を加え、ひと煮立ちさせてよく混ぜる。・豚カツや和風ハンバーグに・肉団子に・サラダに 肉団子
にらだれ:ピリッとした辛味、香味野菜とごま油の豊かな風味が食欲をそそる!材料:純正ごま油大さじ4+にら1/2本分(みじん切り)+らー油適量+長ねぎ…5cm+しょうが…1/2片+塩…大さじ1/3 作り方:香味野菜は全てみじん切りにし、純正ごま油、塩とらー油を加えてよく混ぜる。・冷奴に・ホイル焼きに・野菜炒めのかくし味に いわしのホイル焼き
梅だれ:すっきりした甘酸っぱさに、ごま油の香りがマッチ!材料:純正ごま油大さじ1+梅干2個(粗くたたく)+しょうゆ大さじ1+みりん…大さじ1 作り方:梅干は種を除いて粗くたたき、純正ごま油、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる。・たたききゅうりに・和え物に・イカの炒めものに トマトと豆腐のチーズ和え
ごま梅だれ:ねりごま入りでマイルドな酸味、淡白な素材にコクをプラス!材料:ねりごま(白)大さじ2+梅干1個(細かくきざむ)+信州みそ大さじ1.5+砂糖…大さじ1+昆布だし汁…150ml 作り方:梅干、ねりごま、信州みそ、砂糖を入れよく混ぜ、だし汁を少しずつ加え混ぜ合わせる。・白身魚フライに・ポークソテーに・冷えうどんに ポークソテー

※材料はそれぞれつくりやすい分量です。