レシピ詳細

料理レシピ

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ごま梅だれ(ポークソテー)

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 290 Kcal
調理時間
15~30分
夕食

ごま梅だれ(ポークソテー)

材料・分量

(2人分)

キャベツ
2枚
万能ねぎ
2本
豚肩ロース肉
2枚
塩、こしょう
各適量
純白ごま油
適量

【ごま梅だれ】

梅干し
1個
ねりごま白
大さじ2
信州みそ
大さじ1と 1/2
砂糖
大さじ1
昆布だし汁
150ml

作り方

  1. 梅干しは種を取り、細かく刻む。
  2. 【ごま梅だれ】を作る。ボウルに(1)の梅干し、ねりごま白、信州みそ、砂糖を入れよく混ぜたら昆布だし汁を少しずつ加えながらさらによく混ぜ合わせる。
  3. キャベツはせん切りにし、万能ねぎは3cm幅に切る。
  4. 豚肉は表面に塩、こしょうをふり、純白ごま油を熱したフライパンで焼く。
  5. 器に(3)(4)を盛り、(2)の【ごま梅だれ】をかける。

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