梅だれ(トマトと豆腐のチーズ和え)

1. 木綿豆腐は水気をきる。
2. 【梅だれ】を作る。ボウルに種を取り粗くたたいた梅干し、純正ごま油、しょうゆ、みりんをよく混ぜ合わせる。
3. 万能ねぎは小口切り、ミニトマトは4等分に切り、クリームチーズは1cm角切りにする。
4. ボウルに手でちぎった（1）の木綿豆腐、（3）、かつお節を合わせ、（2）の【梅だれ】を適量加えて混ぜ合わせる。