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料理レシピ

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豆苗(とうみょう)と卵のふわとろ炒め

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 315 Kcal
調理時間
1~10分
夕食

豆苗(とうみょう)と卵のふわとろ炒め

材料・分量

(2人分)

豆苗(とうみょう)
100g
純正ごま油
大さじ2
4個

【A】

しょうゆ
大さじ1
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 豆苗は根元を切り落として洗い、純正ごま油大さじ1をからめておく。
  2. フライパンに純正ごま油大さじ1を強火で熱し、ときほぐした卵を入れ、手早くかき混ぜる。半熟状にして一度皿に取り出す。
  3. (2)のフライパンに(1)の豆苗を入れて強火で40~50秒炒める。しんなりしたら、合わせておいた【A】を入れ、炒め合わせる。
  4. (3)のフライパンに(2)の卵を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。

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