料理レシピ

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春キャベツとれんこんのごまみそ炒め

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 216 Kcal
調理時間
10~15分
夕食

春キャベツとれんこんのごまみそ炒め

材料・分量

(2人分)

春キャベツ
4枚
れんこん
150g
にんじん
1/4本
純正ごま油
大さじ1
しょうがのせん切り
1片分
いりごま白
大さじ2

【A】

みそ
大さじ1と1/2
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
.小さじ1/3

作り方

  1. 春キャベツはざく切りにする。
  2. れんこんは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。にんじんは皮をむいて縦半分に切って斜め薄切りにする。
  3. フライパンに純正ごま油を熱し、香りがたったら(2)とせん切りにしたしょうがを加えて中火で炒める。
  4. (1)の春キャベツを加えて炒め、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせ、いりごま白を絡める。


*春キャベツは洗ったら、キッチンペーパーなどでしっかり水気をふきとってください。

*れんこんは変色を防ぐため、皮をむいてからすぐに使ってください。

*春キャベツは火が入りやすく、長く炒めると仕上がりが水っぽくなってしまうので、さっと炒めます。

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