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料理レシピ

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アボカドと切干大根のごま和えパスタ

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 986 Kcal
調理時間
10~15分
ブランチ

アボカドと切干大根のごま和えパスタ

材料・分量

(2人分)

切り干し大根(乾)
50g
スパゲッティ
120g
アボカド
1/2個
納豆
2パック(添付のたれ、からし使用)

【A】

すりごま黒
大さじ5
ぽん酢しょうゆ
大さじ4
純正ごま油
大さじ3
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. 切り干し大根はぬるま湯でかために戻し、水気を絞って食べやすい長さに切る。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ2(分量外)を加えてスパゲッティをゆではじめる。
  3. アボカドは種と皮を取り除いて1.5cm角に切る。
  4. 納豆は添付のたれ、からしとよく混ぜ、(3)のアボカドを加えて軽くあえる。
  5. ボウルに(1)と【A】を入れて合わせ、ゆであがった(2)の汁気をきってあえ、器に盛り、(4)をのせる。


*切り干し大根を戻したら、水気をしっかり絞っておきます。水気が残っていると、仕上がりが水っぽくなってしまうので注意してください。

*アボカドは変色を防ぐため、切ってすぐに使ってください。先に切っておく場合は、レモン果汁少量(分量外)をふりかけておきましょう。

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