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料理レシピ

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なす豚みそ炒め

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 313 Kcal
調理時間
1~10分
夕食

なす豚みそ炒め

材料・分量

(2人分)

なす
2本
豚切り落とし肉
150g
純正ごま油濃口
大さじ1

【A】

純正ごま油濃口
小さじ1
少々

【B】

大さじ1
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. なすは3等分の長さにし、5㎜幅の縦に切る。
  2. 豚肉はひと口大に切って【A】をなじませる。
  3. フライパンに純正ごま油濃口、(1)のなすを入れて純正ごま油濃口をからめてから中火で熱し、なすを炒める。
  4. なすがしんなりとしてきたら片側によせ、空いているところに(2)の豚肉を入れて炒める。
  5. 豚肉にほぼ火が通ってきたら、混ぜ合わせておいた【B】を加えてひと炒めする。

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