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料理レシピ

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濃口ごま油&らー油の麻婆豆腐

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 422 Kcal
調理時間
1~10分
夕食

濃口ごま油&らー油の麻婆豆腐

材料・分量

(2人分)

絹ごし豆腐
1丁(400g)
純正ごま油濃口
大さじ1
長ねぎのみじん切り
30g
にんにくのみじん切
1片分
しょうがのみじん切り
1片分
豚ひき肉
150g
水溶き片栗粉
適量
ごまらー油
適宜

【A】

大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ごまらー油
小さじ1

作り方

  1. 【A】を合わせる。
  2. 絹ごし豆腐を1.5cm角に切り、厚手のキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  3. フライパンに純正ごま油濃口、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて広げて炒める。
  4. 豚肉に火が通ってきたら【A】を入れ、(2)の豆腐を入れて煮る。
  5. フライパンをゆすりながら1分ほど煮て、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みで仕上げにごまらー油をかける。

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