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料理レシピ

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たまごわかめスープ

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 133 Kcal
調理時間
1~10分
夜食

たまごわかめスープ

材料・分量

(2人分)

長ねぎ
1/2本
乾燥カットわかめ
5g
純正ごま油濃口
小さじ2
にんにく(みじん切り)
1片分
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/3強
こしょう
少々
1個
純正ごま油濃口(仕上げ用)
小さじ1

作り方

  1. 長ねぎはみじん切りにする。
  2. 乾燥わかめはさっと水で洗う。(水に戻さない)
  3. 鍋に純正ごま油濃口小さじ2、(1)の長ねぎ、にんにくを入れて中火で熱し、長ねぎがしんなりとするまで炒める。
  4. (3)に酒を回しかけて鍋底のうまみをこそぎ取る。水400ml、(2)のわかめを加えて煮立ったら、砂糖、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。
  5. (4)に溶いた卵を回しかけてひと混ぜする。仕上げに純正ごま油濃口をかける。

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