レシピ詳細

料理レシピ

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塩麻婆豆腐

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 327 Kcal
調理時間
15~30分
夕食

塩麻婆豆腐

材料・分量

(2人分)

絹ごし豆腐
1丁
純正ごま油濃口
大さじ1
豚ひき肉
150g
しょうが
1片
にんにく
1片
長ねぎ
1/4本
青ねぎ
5本
小さじ1/4程度
水溶き片栗粉
適量
粉山椒
適量

【A】

200ml
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

  1. しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切り、青ねぎは2㎝長さの斜め切りにする。
  2. 豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ(500W)で2分加熱し、水けをきってから角切りにする。
  3. フライパンを中火で熱し、純正ごま油濃口を加える。(1)のしょうが、にんにく、長ねぎを加えて炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。
  4. ひき肉の色が変わったら、【A】を加え、沸騰したら(2)の豆腐を加えて1分ほど煮る。
  5. 水溶き片栗粉を加えてひと混ぜしたら中火で1分ほどしっかりと火にかける。(1)の青ねぎを加える。お好みで仕上げに純正ごま油濃口を小さじ1程度(分量外)回しかける。

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