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料理レシピ

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きのこと卵の中華スープ

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 80 Kcal
調理時間
10~15分
夕食

きのこと卵の中華スープ

材料・分量

(2人分)

しめじ
45g
えのきだけ
45g
干ししいたけ
2個(3g)
1と1/2カップ(300ml)
ほうれん草
45g
顆粒中華だしの素
小さじ1(3g)
0.4g
こしょう
少々(0.03g)
1個(50g)
純正ごま油濃口
小さじ1(4g)

【水溶き片栗粉】

片栗粉
小さじ1(3g)
小さじ1(5g)

作り方

  1. しめじは小房に分け、えのきだけは3等分の長さに切ってほぐす。
  2. 干ししいたけは300mlの水に入れて戻し、薄切りにし、戻し汁は捨てずに残しておく。
  3. ほうれん草はさっとゆでて水けを絞り、2cmの長さに切る。
  4. 鍋に(2)の干しいたけの戻し汁、(1)のしめじとえのきだけ、(2)の干ししいたけをに入れ、ひと煮立ちさせる。
  5. (4)に(3)のほうれん草、顆粒中華だしの素、塩、こしょうを加える。
  6. (5)に【水溶き片栗粉】を入れてとろみをつけ、溶いた卵を加え、純正ごま油濃口をまわしかける。
【1人当たりの栄養価】

エネルギー・・・80kcal

たんぱく質・・・5.3g

脂質・・・5g

炭水化物・・・6.4g

ナトリウム・・・325mg

カリウム・・・396mg

食物繊維・・・3g

食塩相当量・・・0.8g

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