レシピ詳細

料理レシピ

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じゃがいものコチュジャン煮

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 180 Kcal
調理時間
10~15分
チョン・テキョン
夕食

じゃがいものコチュジャン煮

材料・分量

(4人分)

じゃがいも(2cm角切り)
350g
純白ごま油またはサラダ油
大さじ2
いりごま白
大さじ1
純正ごま油
小さじ1

【合わせ調味料】

コチュジャン
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
50ml

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて2cmの角切りにし、水にさらす。
  2. 深めのフライパンに純白ごま油を熱し、(1)の水気をきったじゃがいもを炒め、全体に油をなじませる。
  3. (2)に【合わせ調味料】を入れてフタをして煮、じゃがいもがやわらかくなったらフタをはずして汁を煮詰める。
  4. (3)にいりごま白、純正ごま油を入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。

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