レシピ詳細

料理レシピ

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野菜とチキンのごまマヨカレーサラダ

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1人分のカロリー
全量のカロリー 225 Kcal
調理時間
10~15分
オザワマキ
おもてなし

野菜とチキンのごまマヨカレーサラダ

材料・分量

(4人分)

きゅうり
2本
ごぼう
1本
鶏ささ身
4本
塩、こしょう、酒
各少々
お好みのハーブ、ピンクペッパー
適宜 

【ごまマヨカレー】 

マヨネーズ
大さじ4
ねりごま白
大さじ1
カレー粉
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ2
はちみつ
大さじ1
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. きゅうりは塩少々で板ずりしてから千切り、ごぼうはマッチ棒くらいの太さに切ってから分量外の酢水につけ、さっと湯通しする。
  2. ささみは筋を取り除き、塩、こしょう、酒少々をふり、電子レンジ(500W)で3分加熱してから粗熱をとり、手で裂く。
  3. ボウルに【ごまマヨカレー】をよく混ぜ合わせ、水気をきった(1)のきゅうりとごぼう、(2)のささみを加えてよく混ぜ合わせて器に盛る。
  4. お好みのハーブやピンクペッパーを添える。

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