レシピ詳細

料理レシピ

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さばのごまマヨ焼き

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 480 Kcal
調理時間
10~15分
金本J.ノリツグ
夕食

さばのごまマヨ焼き

材料・分量

(4人分)

さば
4切れ
レモン
1/2個
純正ごま油
適量       
飾り用ハーブ
適宜

【ごまマヨ】

ねりごま白、マヨネーズ、酒、しょうゆ
各大さじ4
砂糖、すりごま白
各小さじ2
すりおろしにんにく
1片分

作り方

  1. ボウルに【ごまマヨ】の材料を混ぜ合わせる。
  2. フライパンを熱して純正ごま油を入れ、さばを並べて中火でこんがりと両面を焼く。焼き時間の目安は片面4分ほど。(ひっくり返したらフタをして中火で焼くと、中までよく火が通る。さばの厚さにもよるので、時々返しながら中まで火を通す。)
  3. さばに火が通ったら、弱火にして(1)のごまマヨをからめ火を止める。
  4. 器に盛り、くし切りに切ったレモンやハーブを添える。

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