レシピ詳細

料理レシピ

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豚しゃぶ

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 365 Kcal
調理時間
15~30分
平野由希子
夕食

豚しゃぶ

材料・分量

(4人分)

豚肉
400g
レタス
1個
もやし
1袋
貝われ大根
1パック

【ごまダレ】

ねりごま白
大さじ4
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2
おろししょうが
小さじ1
だし汁または水
大さじ2
万能ねぎ(小口切り)
適宜

作り方

  1. 【ごまダレ】の材料を混ぜ合わせる。器に注ぎ入れ、お好みで万能ねぎの小口切りを散らす。
  2. レタスは塩を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとってから水気をきり、もやしはゆでてザルにあける。貝われ大根は根を切り落とす。
  3. 豚肉は熱湯で色が変わるくらいにサッっとゆで、冷水にとってから水気をきる。
  4. 器に(2)の野菜、(3)の豚肉を盛り合わせ、 【ごまダレ】につけていただく。

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