レシピ詳細

料理レシピ

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ブラックマーブルチーズケーキ

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1人分のカロリー
1個分のカロリー 758 Kcal
調理時間
30分以上
オザワマキ
おもてなし

ブラックマーブルチーズケーキ

材料・分量

(18cm×18cmケーキ型1台分)

クリームチーズ
250g
板ゼラチン
4枚
50ml
ココアクッキー(市販品)
100g
溶かしバター
50g
砂糖
80g
生クリーム
3/4カップ
ねりごま黒
大さじ3

作り方

  1. クリームチーズは室温に戻しておく。
  2. 板ゼラチンは水で浸してやわらかくしてから水分をきり、水50mlを加えて湯せんで溶かす。
  3. クッキーはビニール袋などに入れめん棒などで叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
  4. ボウルにクリ-ムチ-ズ、砂糖、(2)の湯せんで溶かしたゼラチン、生クリームを入れ良く混ぜる。
  5. (4)にねりごま黒を加え、マ-ブル状になるように大きく数回混ぜ合わせる。※混ぜすぎないこと。
  6. ケーキ型にラップを敷いて、底に(3)のクッキーを敷き詰める。
  7. その上から(5)を流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

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