レシピ詳細

料理レシピ

�O�̉�ʂɖ߂�

黒ごまれんこんソテー

印刷用ページ

1人分のカロリー
1個分のカロリー 92 Kcal
調理時間
10~15分
コウケンテツ
夕食

黒ごまれんこんソテー

材料・分量

(4人分)

れんこん
12cm
いりごま黒
大さじ1
純正ごま油
大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう
各少々

【A】

しょうゆ
大さじ2
大さじ2
はちみつ
小さじ3

作り方

  1. 【A】の材料を混ぜ合わせる。
  2. れんこんは皮をむかずによく水洗いし、縦半分に切ってから1cm幅の半月切りにし、酢水(分量外)にさらす。
  3. フライパンに純正ごま油を熱し、水気をしっかり拭き取った(2)のれんこんを入れて両面こんがり焼き上げたら塩、粗挽き黒こしょうをして器に取り出す。
  4. 同じフライパンに混ぜ合わせた【A】といりごま黒を弱火にかけ、とろみがついてきたら(3)のれんこんを戻し入れ、全体をからめて器に盛る。

�O�̉�ʂɖ߂�