レシピ詳細

料理レシピ

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ごまガレット

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 125 Kcal
調理時間
15~30分
コウケンテツ
おもてなし

ごまガレット

材料・分量

(2人分)

じゃがいも
2個
すりごま黒
大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう
各少々
純正ごま油
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
バジルの葉
適宜

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて細い千切りにし、水にさらす。
  2. ボウルに(1)の水気をきったじゃがいもを入れ、すりごま黒、塩、粗挽き黒こしょうをまぶし、軽く混ぜ合わせる。
  3. フライパンに純正ごま油を熱し、(2)のじゃがいもを円形に広げて形を整え、軽く押しつけながらこんがりと焼き色がつくよう焼きあげる。
  4. (3)に粉チーズをまぶし、フライ返しなどで裏返しこんがり焼く。 器に盛り、お好みでバジルの葉を添える。

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