レシピ詳細

料理レシピ

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スパニッシュオムレツ

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 409 Kcal
調理時間
1~10分
オザワマキ
お弁当

スパニッシュオムレツ

材料・分量

(2人分)

3個
グリーンアスパラガズ
3本
ウインナーソーセージ
4本
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
塩、こしょう
各少々
純白ごま油
大さじ2
☆その他のおかず例☆
エンダイブ、グリーンアスパラガズ、ベビーコーン、ミニトマト、ブロッコリー、チーズ、ピラフ(ハム、パセリ、油、塩、こしょう)

作り方

  1. 根元の固い部分と袴をとったアスパラ、ウインナーはそれぞれ輪切りにする。
  2. にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。
  3. ボウルに卵を割り入れ塩、こしょうをして、よく溶きほぐす。
  4. フライパンに純白ごま油(大さじ1)を熱して(2)を甘みが出るまでほどよく炒め、(1)を加えてさらに炒め合わる。
  5. (3)に(4)を加えて混ぜ合わせる。
  6. 小さめのフライパンに純白ごま油 (大さじ1)を熱して(5)を流し、軽く混ぜてからフタをして弱火で焼く。
  7. 半熟になってきたら、器をかぶせてオムレツを取り出し、もう片面も焼き、中まで火を通す。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー・・・409kcal
たんぱく質・・・13g
カルシウム・・・65mg
鉄・・・0.9mg
レチノール当量(ビタミンA)・・・43μg
ビタミンC・・・30mg
ビタミンB2・・・0.23mg

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