レシピ詳細

料理レシピ

�O�̉�ʂɖ߂�

ヒレかつドッグとポテトサラダ

印刷用ページ

1人分のカロリー
1人分のカロリー 883 Kcal
調理時間
30分以上
お弁当

ヒレかつドッグとポテトサラダ

材料・分量

(1人分)

「ヒレかつドック」

ホットドック用パン
2本
豚ヒレ肉
3切れ(80g)
塩、こしょう
各少々
キャベツ
1枚
バター
少量
小麦粉、卵、パン粉
各適量
揚げ油(純白ごま油またはサラダ油)
適量
とんかつソース
適量

「ポテトサラダ」

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/8個
純白ごま油
小さじ1
ホールコーン(缶詰)
大さじ2
ミニトマト
2個
サラダ菜
少量

☆付け合せ☆

みかん
1個

【A】

塩、こしょう
各少々
大さじ1と1/2
純白ごま油
大さじ1
☆付け合せ☆
みかん・・・1個
【A】
塩、こしょう・・・各少々
酢・・・大さじ1

作り方

  1. 豚ヒレ肉に塩、こしょうをふる。
  2. キャベツは芯を除いて1㎝幅のザク切りにし、分量外の塩少々を振って軽くもみ水気を絞る。
  3. ホットドック用パンの切り込みに入れバターを塗って、(2)をはさむ。
  4. (1)に小麦粉、卵、パン粉を順につける。
  5. 揚げ鍋に180℃に熱した純白ごま油で(4)を2~3分揚げ、油をきってから半分に切って(3)にはさみ、ソースをかける。
  6. じゃがいもは皮つきのまま洗って濡れたままラップに包み、電子レンジ(500W)で3分ほど加熱して上下を返してさらに2~3分(竹串が通る位)加熱する。
  7. (1)が熱いうちに皮を除いてフォークなどでつぶし、混ぜて合わせた【A】を加えてあえる。
  8. 玉ねぎは薄切りにし、、純白ごま油を熱したフライパンで薄茶色になるまで炒める。
  9. (3)にホールコーンを混ぜ、サラダ菜を敷いた器に盛り、ミニトマトを添え、(3)を添える。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー・・・883kcal
たんぱく質・・・33.7g
カルシウム・・・112mg
鉄・・・3.7mg
レチノール当量(ビタミンA)・・・242μg
ビタミンC・・・102mg
ビタミンB2・・・0.4mg

�O�̉�ʂɖ߂�