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料理レシピ

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かんたん!ちらし寿司とアスパラの豚肉巻きソテー

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 677 Kcal
調理時間
15~30分
お弁当

かんたん!ちらし寿司とアスパラの豚肉巻きソテー

材料・分量

(1人分)

ご飯
150g
かに風味かまぼこ
適量
にんじん
適量
純正ごま油
小さじ1
1個
みりん
大さじ1
いりごま黒
少々

【A】

少々
砂糖
小さじ1
大さじ1

「アスパラの豚肉巻きソテー」

グリーンアスパラガス
2~3本
豚バラ薄切り肉
50g
塩、こしょう
各少々
小麦粉
少々
純白ごま油
小さじ1
いちご
適量

作り方

  1. ご飯が熱いうちに【A】を混ぜ合わせて寿司飯を作り、お弁当箱に詰める。
  2. かに風味かまぼこは1㎝幅に切り、千切りにしたにんじんと一緒に純正ごま油でしんなり炒め合わせる。
  3. 鍋に卵、みりんを加え混ぜ、入れて手早く混ぜながらいり卵を作る。
  4. (1)にいりごま黒をふり、(2)(3)を盛り合わせる。
  5. アスパラは根本の固い部分を取り除いて、下4㎝部分の皮をむく。
  6. 豚肉を広げ塩、こしょうを振って(1)に巻き、小麦粉を茶こしなどで振りかける。
  7. フライパンに純白ごま油を熱し、中火で(2)を焼き色がつくまでときどき転がしながら焼いて火を通し、食べやすい大きさに切る。 お好みでいちごを添える。
【1人当たりの栄養価】

エネルギー・・・677kcal

たんぱく質・・・20.1g

カルシウム・・・72mg

鉄・・・1.9mg

レチノール当量(ビタミンA)・・・318μg

ビタミンC・・・20mg

ビタミンB2・・・0.3mg

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