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料理レシピ

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ポークごま油ステーキ

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1人分のカロリー
全量のカロリー 218 Kcal
調理時間
10~15分
夕食

ポークごま油ステーキ

材料・分量

(2人分)

黒豚肩ロース肉
2枚
純正ごま油
大さじ3
にんにく
2片
黒粒こしょう
適量
しょうゆ
適量
クレソン
1束
少々

作り方

  1. 豚肉は包丁で筋を切る。
  2. フライパンに純正ごま油とつぶしたにんにくを入れ火にかけ、香りがしたら(1)の豚肉を入れる。
  3. 粗く叩いた黒粒こしょうを(2)の豚肉にたっぷりかけて両面をカリっと焼き上げる。
  4. 仕上げにしょうゆをジュッっとまわしかけ、豚肉を器に盛る。
  5. (4)のフライパンに分量外の純正ごま油適量を足し、茎のかたい部分を取り除いたクレソンを塩をふってサッと炒める。
  6. 豚ステーキにと(5)のクレソンを添え、フライパンに残ったしょうゆダレをかける。

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