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料理レシピ

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黒ごま豆乳プリン

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 200 Kcal
調理時間
30分以上
平野由希子
その他

黒ごま豆乳プリン

材料・分量

(4人分)

粉ゼラチン
5g
大さじ2
牛乳
3/4カップ
砂糖
大さじ2
ねりごま黒
大さじ2
豆乳
3/4カップ
純白ごま油
適宜
黒みつ
適宜

作り方

  1. 粉ゼラチンを水にふり入れてふやかす。
  2. 型に薄く純白ごま油を塗る。
  3. 鍋に牛乳、豆乳、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前になったら火を止めて(1)を入れて溶かす。
  4. ボウルにねりごま黒を入れ、(3)を少しずつ加えてなめらかに溶かす。
  5. (4)のボウルの底に氷水をあてて、とろみがつくまで冷やし、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 型から取り出し、器に盛り、黒みつをかける。

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