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料理レシピ

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バナナパウンドケーキ

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 362 Kcal
調理時間
30分以上
その他

バナナパウンドケーキ

材料・分量

(18cmのパウンド型1台分)

薄力粉
160g
ベーキングパウダー
小さじ1
バナナ
2本(内1/2本は飾り用)
レモン汁
大さじ1
2個
砂糖
90g
純白ごま油
100ml
少々

作り方

  1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  2. ボウルに飾り用以外のバナナを入れ、フォークの背などでつぶし、レモン汁を加える。飾り用のバナナは1cm厚さの輪切りにする。
  3. 別のボウルに卵を割り入れ、泡立て器で砂糖を加えながらよく混ぜる。少し泡立つくらいになったら純白ごま油を加えよく混ぜる。
  4. (3)に(2)のつぶしたバナナを入れ、塩を加えてひとまぜし、(1)を少しずつ加える。ゴムベラで練らないように合わせ、粉っぽさがなくなったら、パウンド型に流し入れる。
  5. (4)に(2)の飾り用のバナナをのせる。
  6. 180℃に熱したオーブンで30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

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