料理レシピ

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薄切り豚のカリカリ揚げ焼き

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 320 Kcal
調理時間
15~30分
平野由希子
夕食

薄切り豚のカリカリ揚げ焼き

材料・分量

(4人分)

豚ロース薄切り肉
300g
しし唐辛子
12本
片栗粉
適量
純白ごま油
適量
大根おろし
適宜

【A】

酒、しょうゆ
各大さじ1と1/2
おろししょうが
大さじ1/2

作り方

  1. 豚ロース薄切り肉に【A】で下味をつけておく。
  2. しし唐辛子は竹串で数箇所あける。
  3. フライパンに純白ごま油を深さ2cm程度入れて中温に熱し、しし唐辛子、片栗粉を薄くまぶした豚肉の順に揚げる。
  4. 器に盛り、大根おろしを添える。

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