料理レシピ

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ねぎ塩だれ(鶏のから揚げ)

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 858 Kcal
調理時間
15~30分
夕食

ねぎ塩だれ(鶏のから揚げ)

材料・分量

(2人分)  

鶏もも肉
1枚
小麦粉、片栗粉
各適量
揚げ油(純白ごま油)
適量
リーフレタス
4枚

【ねぎ塩だれ】

長ねぎのみじん切り
1本分
大さじ1/2
にんにくのみじん切り
1片分
純正ごま油
100ml
すり鉢仕立て風すりごま白
大さじ1

【A】

大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
すりおろししょうが
1片分
すりおろしにんにく
1片分

作り方

  1. 【ねぎ塩だれ】を作る。長ねぎのみじん切りに塩をもみ込んでから鍋に入れ、にんにくのみじん切り、塩、純正ごま油、すり鉢仕立て風すりごま白を合わせひと煮立ちさせる。
  2. 鶏もも肉はひと口大に切り、【A】を混ぜ漬け込む。
  3. (2)の鶏肉に小麦粉をはたき、片栗粉をまぶす。
  4. 揚げ油で(3)の鶏肉をカラッと揚げ、油をきる。
  5. 器に(4)の鶏の唐揚げ、リーフレタスを盛り、(1)の【ねぎ塩だれ】をかける。

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