料理レシピ

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ねりごまポテトサラダ

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 390 Kcal
調理時間
10~15分
平野由希子

ねりごまポテトサラダ

材料・分量

(4人分)

じゃがいも
4個
玉ねぎ
1/2個
ツナ
小1缶
ピーマン
1個
小さじ2
塩、こしょう
各少々

【あえソース】 

マヨネーズ
大さじ5
ねりごま白
大さじ1と1/2
すりごま白
大さじ2
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて4等分にし、鍋に入れてヒタヒタの水、塩少々を加えてゆで上げる。火が通ったら湯をきり、ふたたび弱火にかけ鍋をゆらしながらじゃがいもに粉をふかせ、こふきいもを作る。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、塩もみをしてから水洗いする。
  3. ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm角に切る。
  4. (1)のじゃがいもが熱いうちに木ベラなどで軽くつぶし、酢、塩、こしょうをふり下味をつける。
  5. (4)に2()の玉ねぎ、(3)のピーマン、油をきったツナを加え混ぜ、混ぜ合わせた【あえソース】であえる。

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