料理レシピ

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かにかまで本格かに玉

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 290 Kcal
調理時間
15~30分
夕食

かにかまで本格かに玉

材料・分量

(2人分)

4個
純正ごま油濃口
小さじ1・大さじ1
塩、こしょう
各少々
市販のかに風味かまぼこ
4~5本
長ねぎ(みじん切り)
1/2本
しいたけ(細かく刻む)
2個
片栗粉(倍量の水で溶く)
小さじ1/2
さやえんどう
適宜

【A】

2/3カップ
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1
少々
砂糖
小さじ1・1/2
大さじ1/2

作り方

  1. 卵をボウルに割り入れてよく溶き、純正ごま油 濃口小さじ1、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。
  2. かに風味かまぼこは長さを半分に切り、食べやすい大きさに分け、(1)のボウルに混ぜ合わせる。
  3. フライパンに純正ごま油濃口大さじ1/2を熱し、長ねぎ、しいたけを炒め、(2)のボウルに入れる。
  4. フライパンをさっと拭き、再び残りの純正ごま油濃口大さじ1/2を熱し、(3)を一度に流し入れ、手早く大きく混ぜる。
  5. 卵がふんわりしてきたらまわりを寄せるようにして丸く形を整え、少しの間蓋をして表面が少し固まったら器に盛る。
  6. フライパンに【A】を入れ中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  7. (6)に純正ごま油濃口を(分量外・適量)たらし、火を止める。
  8. (5)の器に盛ったかに玉に(7)をたっぷりかける。お好みで、さっとゆでたさやえんどうを細切りにして散らす。

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