料理レシピ

�O�̉�ʂɖ߂�

大根と豚バラのごま油鍋

印刷

1人分のカロリー
1人分のカロリー 858 Kcal
調理時間
15~30分
夕食

大根と豚バラのごま油鍋

材料・分量

(2人分)

大根
10cm長さ分
長ねぎ
1/2本
水菜
2株
純正ごま油濃口
大さじ1~1・1/2
しょうが(薄切り)
1片分
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
春雨(短めのもの・乾)
40g

【A】

4カップ
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
小さじ1/3

【ねぎ塩ダレ】

長ねぎ(みじん切り)
1/2本
大さじ1
小さじ1/3
純正ごま油濃口
大さじ2
粗挽き黒こしょう
適量

【ニラダレ】

ニラ(小口切り)
1/3束
みりん
大さじ1
しょうが汁
大さじ1
しょうゆ
大さじ1・1/2
純正ごま油濃口
大さじ1・1/2

作り方

  1. 【ねぎ塩ダレ】を作る。すべての材料をよく混ぜ合わせる。
  2. 【ニラダレ】を作る。ニラにみりんを加え、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。そこに残りの調味料を加え、よく混ぜる。
  3. 大根はピーラーでスライスする。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。水菜は3cm長さのざく切りにする。
  4. 土鍋に純正ごま油濃口を弱めの中火で熱し、しょうがと(3)の長ねぎを入れて香りを出すようにして、焦がさないように2~3分炒める。
  5. (4)に【A】を加え強火にし、(3)の大根を入れて煮立て、少し煮てアクを取る。
  6. 春雨、豚肉を入れて火が通ったら最後に(3)の水菜を加え、それぞれのつけダレにつけていただく。

�O�̉�ʂɖ߂�