料理レシピ

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豆腐バーグ

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 436 Kcal
調理時間
10~15分
オザワマキ
お弁当

豆腐バーグ

材料・分量

(2人分)

木綿豆腐
50g
鶏ひき肉
100g
塩、こしょう
少々
オイスターソース
小さじ1
ねりごま白
大さじ1/2
片栗粉、純白ごま油
各大さじ1
ピーマン、赤ピーマン
各1個

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルなどに包んで電子レンジ(500W)で1分ほど加熱して水切りする。
  2. ボウルに鶏ひき肉を入れ粘りが出るまでよく練り、(1)の崩した豆腐、塩、こしょう、オイスターソース、片栗粉を加えてよく混ぜる。
  3. ヘタと種を取り除いたピーマンに(2)を詰める。
  4. フライパンに純白ごま油を中火で熱して、(3)を両面こんがりと焼く。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー・・・436kcal
たんぱく質・・・24.7g
カルシウム・・・76mg
鉄・・・1.8mg
レチノール当量(ビタミンA)・・・29μg
ビタミンC・・・56mg
ビタミンB2・・・0.30mg

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