料理レシピ

�O�̉�ʂɖ߂�

鶏のチゲ

印刷

1人分のカロリー
1人分のカロリー 655 Kcal
調理時間
15~30分
コウケンテツ
夕食

鶏のチゲ

材料・分量

(2人分)

鶏もも肉
1枚
ニラ
1/2束
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2片
ウインナーソーセージ
4本
木綿豆腐
1/2丁 
白菜キムチ
100g
インスタントラーメン(麺のみ)
1袋
純正ごま油
大さじ1
いりごま白
大さじ1

【合わせ調味料】

コチュジャン
大さじ1
みそ、砂糖
各小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き、大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
  2. ニラは根元を切り、4~5cm長さに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分け、玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは包丁のはらでつぶす。
  3. ソーセージは斜めに切り、豆腐は6等分に切る。
  4. 鍋に純正ごま油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から、(2)のにんにくも入れる。両面をこんがりと焼いたら、白菜キムチ、(2)の玉ねぎを加えてサッと炒め、【合わせ調味料】を加えて混ぜ合わせる。
  5. (4)に水3カップを注いで煮立たせ、アクを取り除いてからフタをして弱めの中火で5分ほど煮る。
  6. (2)のしめじ、(3)のソーセージ、豆腐とインスタントラーメンを加えて3~4分煮てから仕上げに(2)のニラ、いりごま白を散らす。

�O�̉�ʂɖ߂�