料理レシピ

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うなトマ焼きそば

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 520 Kcal
調理時間
10~15分
金本J.ノリツグ
ブランチ

うなトマ焼きそば

材料・分量

(4人分)

中華蒸し麺
4玉
市販のうなぎ蒲焼き
1尾分
トマト
1個卵・・・4個
もやし
1袋
にら
1/2束
玉ねぎ
1/2個
純正ごま油
大さじ1
塩、こしょう、焼きそばソース
各適量
炒め用純正ごま油
適量
仕上げに粉かつお、かつお節
各適宜

作り方

  1. うなぎの蒲焼き、トマトはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
  2. もやしは洗って水気をきり、にらは3cm幅のざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 卵はほぐして純正ごま油を加え、軽く塩、こしょうをして混ぜる。
  4. フライパンに分量外の純正ごま油少々を熱し、(1)の玉ねぎともやしを塩、こしょうで炒め、中華蒸し麺をサッと水でしめらしてから加え、炒め合わせる。
  5. (4)に(1)のうなぎ蒲焼き、焼きそばソースを加えて炒め合わせる。
  6. (5)に、(1)のトマト、(2)のニラを加えざっくりよく炒め合わせ、火を止めて器に盛る。
  7. フライパンに分量外の純正ごま油少々を熱し、(3)の卵液を入れて大きく混ぜながらほどよく火を通し、(6)の焼きそばにのせて仕

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