 |
雑誌「dancyu(ダンチュウ)」とのタイアップ企画、料理研究家 コウケンテツ先生によるかどや料理教室が開催されました。テーマは、【親子でつくる一汁一菜－「黒ごま油」でひと味変わる。子供が大好きな定番メニュー】。
今回コウ先生が教えてくださったのは、黒ごま油の香ばしい香り、肉汁の旨味がたっぷりのジューシーな『ミニハンバーグ 森のきのこソース』、マヨネーズと黒ごま油で混ぜ合わせた『ごま風味のポテトサラダ』、ねりごま旨味とコクがプラスされた『クリーミーかぼちゃスープ』、いりごま黒をたっぷり混ぜ込んだ『お山ごはん』。
四品とも親子で簡単に作れておいしくて、見た目も楽しいメニュー。子供たちの顔がニコニコに！！ |
 |
大阪府の出身。韓国料理、和食、イタリアンと幅広いジャンルに通じたセンスあふれるレシピと、つくる人・食べる人のことを考えた愛情ゆたかな料理を提供。お母様は、料理研究家の李映林さん（「eirin's kitchen」主宰）。現在は、雑誌やテレビなど多方面で活躍中です。
◎主な書著：
『コウケンテツのおかずの本 肉・魚・野菜のレシピ74』（主婦と生活社）
『人が幸せになるご飯を作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）
『コウケンテツ流男がよろこぶおかず＆どんぶり』（宝島社）
オフィシャルブログ「GOOD DISH！」 http://ameblo.jp/gooddish/ |
|
 |
|
◎レシピの大さじ１＝15ml、小さじ１＝５ml、１カップ＝200mlです。
◎各レシピとも６人分の分量にしてあります。お子さんそれぞれの食べる具合などを考え、分量は調節してください。
◎レシピの「★」マークは、お子さんが参加しやすい調理です。
|
