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ごまはどこで生まれ、どこからやってきたのでしょうか?
世界各地のごまを使った家庭料理をご紹介。
こま油ができるまでの工程や、江戸時代のごま油の製造器具をご紹介。
色と香りのバラエティ、ごま油のいろいろをご紹介。
ごま油の特徴を知れば、お料理の腕もぐんと上がります。
ごま油を使ってワンランク上のお料理を。調理のコツをご紹介。
ごまコラムです。ごまのあれこれをご紹介。