商品情報ギフト商品｜ SESAME WEB～ごま油かどや～

ごまを煎らずに、生のまま搾っているからです。

かどや「純白ごま油」は、原料のごまを焙煎せず、
生のままそっとていねいに搾ったごま油。
つまり、普通のごま油の茶色はごまを煎った色なんです。
煎らずに搾った純白ごま油は、淡い黄色みを帯びた透明です。

煎らずに搾っているから。香りはほとんどなく、
うまみだけが活きています。

普通のごま油の香りは、ごまを煎ったときの香りです。
ごまを生のまま搾ったかどや「純白ごま油」は、香りがほとんどなく、ごまのうまみだけがしっかりと活きています。

強い香りがないから、どんなお料理にも
お使いいただけます。

とくに香りをつけたいとき以外、どんなお料理にも合うのが、かどやの「純白ごま油」。しかもごまの栄養が活きているから、サラダオイルの代わりに毎日お使いいただきたいオイルです。


	■ごまだけに含まれるゴマリグナンって？すぐれた抗酸化物質として知られる、セサミンをはじめとするゴマリグナンは、細胞を傷めたり、老化の原因ともなるといわれる活性酸素を無害化する作用があるといわれ、いまとても注目されています。テレビの健康番組や雑誌などで、最近よく紹介されていますよね。 ■現代人に大事！不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸にはオレイン酸、リノール酸などがあり、コレステロール値を下げる働きが認められています。ごまには、これらの不飽和脂肪酸がバランスよく含まれています。 ■ごま油が日持ちがいいわけは？揚げものに使ったあとのオイルってなんだかおいしくないですよね。それは熱によって酸化しているから。ごまには抗酸化物質のセサミノールが含まれているから使いまわしても安心です。