材料(2人前)

鶏むね肉
200g
片栗粉
大さじ1
さつまいも
120g
水(さらす用)
適量
レンコン
100g
水(さらす用)
適量
にんじん
100g
小さじ1/4
純正ごま油濃口
大さじ2
小ねぎ(小口切り)
適量

下味

純正ごま油濃口
大さじ1
小さじ1/4
黒こしょう
小さじ1/4

作り方

準備

さつまいもはよく洗っておきます。
レンコン、にんじんは皮をむいておきます。
鶏むね肉は皮を取り除いておきます。

  • 1

    さつまいも、レンコン、にんじんは5mm幅の輪切りにします。レンコン、さつまいもはそれぞれボウルに入れ5分ほど水にさらし、水気を切ります。

  • 2

    鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。

  • 3

    2と下味の材料をポリ袋に入れて揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶし、揉みこみます。

  • 4

    フライパンの真ん中に3を入れ、周りに1を1枚ずつ交互に入れたら、野菜に塩をかけ、
    「純正ごま油濃口」を回しかけます。

  • 5

    蓋をして、弱火で15分程加熱し、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろし、
    小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

  • 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。

  • フライパンは、直径20cmのサイズを使用しています。

  • 塩加減は、お好みで調整してください。

  • レンジで調理する場合は耐熱容器に同様に食材を並べ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで7分、鶏むね肉に火が通るまで加熱してください。

  • レンジで調理する場合は、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
    様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

少ない水分で蒸すので、栄養も逃さず閉じ込めます♪素材本来のおいしさを生かします。

オイルと調味料で蒸すだけ!
簡単調理で手間いらず♩

季節に合わせて、お好みの具材でお楽しみください。

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純正ごま油のコクとニンニクの風味が食欲をそそります。

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お好みでいりごま白をふってお召し上がりください♪

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