Recipe

レシピ

切り干しちりめんのらー油

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 72Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
切り干しちりめんのらー油

材料・分量
(4人分)

  • 切り干し大根

    30g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • らー油

    小さじ1

  • ちりめんじゃこ

    15g

  • 【A】

  • 大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 大さじ1

作り方(15分)

  • 1

    切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗って水気をきり、長い場合はキッチンバサミで切る。

  • 2

    長ねぎはみじん切りにする。

  • 3

    フライパンにらー油入れて中火で熱し、(2)の長ねぎを入れて炒める。長ねぎが半透明になってきたらちりめんじゃこを入れてさっと炒める。

  • 4

    (3)に【A】を加えてアルコールを飛ばすように炒め、フライパンの底に汁気が少し残るくらいになったら(1)の切り干し大根を入れてさっと炒める。

  • 5

    火を止めてふたをし、5分ほど蒸らす。

このレシピに使用している商品

ごまらー油

ごまらー油

香り高い純正ごま油に唐辛子の風味をバランスよく加えました。 ぴりりとした辛味がお料理を引き立てます。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature