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キャリアアップも
家庭も大切に活躍できる。
ごま食品からごま油まで新製品の開発に携わり、
試作や評価、分析を重ねる
小豆島工場 生産技術部 品質技術課
A.S
大学で食品に関する研究を経験し、かどや製油に入社。研究開発部門に配属。ごまやごま油、ゴマリグナンなどの成分分析や研究、レシピ開発を担当する。2017年より1年間の産前産後休暇、育児休職を取得。
現在は9:00～17:10の時短勤務（定時は8:00～17:10）で、ごま製品の試作や評価、分析など新商品の開発業務に携わる。社内のマーケティング推進部や社外のメーカーなどと連携しながら商品開発を進めている。
「小豆島には、ごま油を作っている会社があるよ」母のひと言が、かどやに入社するきっかけでした。大学で食品に関する研究をしていたこと、食べることが大好きなこと、生まれ育った大好きな小豆島にあるかどやへの入社は、私にとって自然な選択だったと思います。
また、私自身が子供を出産して感じたのが、かどやは仕事と育児の両立に協力的な会社であることです。私の場合は産前産後休暇、育児休職をあわせて1年間休暇を取得。復帰後には、育児や子供とのコミュニケーションの時間を大切にしたく、育児時短勤務を申請しました。現在は定時より1時間遅れの午前9時に出社しています。この制度は子供が小学校に入学するまで利用でき、その間もフルタイムで働いたり、時短勤務に戻したりと柔軟な働き方をすることができます。
入社してから研究開発部門に所属し、ごまやごま油、ゴマリグナンの分析や研究を担当しています。莫大な量の製品や工程サンプルの成分を日々分析し、その積み重ねがバックデータとなり、製品化につながりました。特定保健用食品『健やかごま油』が新商品として店頭に並んでいるのを見たとき、数年にわたってひたすら分析を行った日々がお客様の購入される姿とつながり、大きな喜びを感じました。
現在はごまを使った新製品開発の担当者として、試作や評価、分析などをしています。自分が開発した商品が市場に出て、お客様に喜ばれるのが目下の夢です。お客様にごま製品の魅力をもっとお伝えできるように、機器分析や官能評価の知識や技術をさらに磨き、キャリアアップを目指します。
