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料理レシピ

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豚キャベツの無限ごま油鍋

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1人分のカロリー
1人分のカロリー 671 Kcal
調理時間
15~30分
夕食

豚キャベツの無限ごま油鍋

材料・分量

(2人分)

キャベツ
1/4個
春菊
50g
にんにく
1片
えのきだけ
1袋
純正ごま油濃口
大さじ3~5
豚肉(しゃぶしゃぶ用・バラ肉)
200g
ポン酢しょうゆ・ゆずこしょう
適宜

【A】

3カップ
顆粒鶏がらスープの素
大さじ1
みりん
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. キャベツは3~4㎝角、春菊は太い芯の部分を除いて3㎝長さに切る。にんにくは薄切りにして芯を除く。えのきだけは石づきを切り落として食べやすい大きさに分ける。
  2. 鍋を中火で熱して純正ごま油濃口と(1)のにんにくを入れて火にかける。香りがしてきたら豚肉を入れて炒める。全体に豚肉の色が変わったら一度取り出す。
  3. (2)の鍋に(1)のキャベツを加えてざっと油をなじませたら、【A】を加える。沸騰してきたら(1)えのきだけを加えて1~2分煮る。
  4. (3)の鍋に(2)の豚肉、(1)の春菊をのせる。食べる時はお好みでポン酢しょうゆやゆずこしょうをつけても。

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