ねりごまポテトサラダ

作り方（15分）

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて４等分にし、鍋に入れてヒタヒタの水、塩少々を加えてゆで上げる。火が通ったら湯をきり、ふたたび弱火にかけ鍋をゆらしながらじゃがいもに粉をふかせ、こふきいもを作る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし、塩もみをしてから水洗いする。

3. 3

   ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm角に切る。

4. 4

   （1）のじゃがいもが熱いうちに木ベラなどで軽くつぶし、酢、塩、こしょうをふり下味をつける。

5. 5

   （4）に2（）の玉ねぎ、（3）のピーマン、油をきったツナを加え混ぜ、混ぜ合わせた【あえソース】であえる。