Recipe
ゴーヤの白あえ
調理時間 15分
カロリー 117Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| ベビーコーン | 1パック |
| かに風味かまぼこ | 4本 |
| 白こんにゃく | 1/4個 |
| あられ | 適宜 |
| 【A】 | |
| ねりごま白 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
作り方（15分）
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豆腐は水切りする。
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ゴーヤは塩（分量外）で表面を塩もみして縦半分に切り、種とワタを取り除き、2mm幅に切ってから、塩（分量外）を加えた熱湯でさっとゆで冷水にとる。
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ベビーコーンは穂先を残して輪切りにして熱湯でゆでる。
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かにかまは3等分の長さに切ってほぐす。
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白こんにゃくは短冊切りにする。
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すり鉢に（1）の水きりした豆腐を崩しながら入れ、【A】を加えなめらかになるまですり混ぜる。
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水気をよくきった（2）〜（5）の具材を合わせて混ぜ、器に盛り、（6）のあえ衣をかけ、お好みであられを散らす。
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