アイスボックスクッキー

作り方（30分以上）

1. 1

   ボウルの中に室温に戻したバターを入れ柔らかく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。

2. 2

   （1）に卵黄を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   （2）にふるった薄力粉を入れて手でひとまとめにし、ビニール袋に入れ平らにのばしたら冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

4. 4

   チェック型またはうずまき型を作る。

5. 5

   【チェック型の作り方】（3）の生地を2等分し、1つにねりごま黒を大さじ2を加え、四角の棒状にしたものを2つ作る。 残りのプレーン生地も棒状にしたものを２つ作る。 棒状にした種を卵白で接着し、ラップに包んで冷蔵庫で１時間30分〜2時間ほど寝かせる。 焼く直前に5mm幅にカットして、180℃で約17~20分焼く。

6. 6

   【うずまき型の作り方】（3）の生地を薄くしてロールケーキの要領でねりごま黒を大さじ２を塗り、くるくる巻きラップに包んで冷蔵庫で１時間30分〜2時間ほど寝かせる。焼く直前５mm幅にカットして、180℃で約17~20分焼く。