Recipe
えびのマヨネーズソース
調理時間 20分
カロリー 347Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 大正エビ又はブラックタイガー | 12尾 |
|---|---|
| 薄力粉、揚げ油(かどやの太白ごま油) | 各適量 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 【A】 | |
| 薄力粉 | 1カップ |
| 水 | 1カップ弱 |
| 【B】 | |
| すりおろしにんにく、おろししょうが | 各少々 |
| マヨネーズ | 大さじ2〜3 |
| 粒マスタード、砂糖、純正ごま油 | 各小さじ2 |
作り方（20分）
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えびは殻をむいて背開きにして、背ワタを取り除き、水洗いをして水気を拭く。
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ボウルに【A】の材料を合わせて、薄力粉を薄くまぶした（1）のえびをくぐらせる。
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フライパンに揚げ油（かどやの太白ごま油）を深さ2cm程度入れて（2）を中火で揚げる。衣が固まってきたら返して、薄いきつね色になったら油を切って取りだす。
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長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、その他の【B】を加えて混ぜる。
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（3）のえびを（4）であえて器に盛る。
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