タイ風豚肉あえ麺

作り方（15分）

1. 1

   香菜は1㎝幅に切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンを熱して純正ごま油をひき、にんにく、しょうが、豆板醤を弱火で炒める。香りが出てきたら合びき肉を加えて塩、こしょう各少々をふり、強火でほぐしながら炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わったらココナッツミルク、カレー粉を加えて中火で煮詰める。とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   中華めんは表示通りにゆで、水気をきってボウルに入れ、（3）と香菜を加えてあえ、味が足りなかったら塩、こしょうで調える。