Recipe
いわしのねぎねぎ丼
調理時間 20分
カロリー 620Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| ご飯 | 茶碗4杯分 |
|---|---|
| いわし（開いたもの） | 8尾 |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| 青じそ | 8枚 |
| ハーブ | 適宜 |
| いりごま白（仕上げ用） | 少々 |
| 【ねぎねぎダレ】 | |
| 長ねぎの小口切り | 2本分 |
| 万能ねぎの小口切り | 1/2束分 |
| すりおろしにんにく | 1片分 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 純正ごま油 | 大さじ2 |
| 【いわしソテー用タレ】 | |
| おろししょうが | 1片分 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん、しょうゆ、酒 | 各大さじ3 |
作り方（20分）
-
ボウルに【ねぎねぎダレ】と【いわしソテー用タレ】の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
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フライパンに純正ごま油を熱し、中火でいわしを両面こんがりとソテーし、（1）の【いわしソテー用タレ】を加えて強火にし、いわしにからまるように1分ほど煮詰めて火を止める。
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器にご飯を盛り、青じそを1人2枚ずつのせ、 （1）の【ねぎねぎダレ】を少量かけてから（2）をのせ、さらに【ねぎねぎダレ】をかける。
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仕上げにいりごま白を散らし、お好みでハーブを飾る。
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