Recipe
カキのクラムチャウダー
調理時間 20分
カロリー 380Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| カキ（生食用） | 250g |
|---|---|
| あさりむき身（水煮缶詰） | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | (中)1個 |
| にんじん、セロリ | 各4cm長さ分 |
| 純正ごま油 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 3と1/2カップ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 純正ごま油、パセリのみじん切り（仕上げ用） | 各少々 |
| ハーブ、ガーリックトースト | 適宜 |
作り方（20分）
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カキは加熱用なら洗い、生食用ならそのまま使う。
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玉ねぎはみじん切り、じゃがいも、にんじんは1cm角に切り、セロリは2mm厚さの薄切りにする。
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鍋に純正ごま油を中火で熱し、（2）の野菜を入れて2分ほど炒め、塩、こしょうをする。
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（3）に缶汁ごとのあさり、牛乳を加えひと煮立ちさせる。
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（4）に生クリームとカキを加えて再び沸とうしたら、弱火にして2分ほど煮込む。
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仕上げに純正ごま油、パセリのみじん切りを散らす。お好みでハーブやガーリックトーストを添える。
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