Recipe
ふんわり鮭の香味揚げ
調理時間 20分
カロリー 625Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 生鮭 | 4切れ |
|---|---|
| 長ねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| 舞たけ | 1パック |
| 長ねぎ | 3/4本 |
| しし唐辛子 | 12本 |
| 揚げ油(純正ごま油3：サラダ油7) | 適量 |
| 塩、七味唐辛子 | 各少々 |
| 【A】 | |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
作り方（20分）
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生鮭は皮と骨を取り除いて身を包丁で粗めにたたく。
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ボウルに【A】を混ぜ合わせ、長ねぎのみじん切り、（1）を加えて混ぜ合わせる。
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舞たけはひと口大に分け、長ねぎは2cmの長さのぶつ切り、しし唐辛子は3〜4本ずつ楊枝で刺す。
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揚げ鍋に揚げ油を180℃に熱し、（2）をスプーンでひと口大に落としながらカラッと揚げる。
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（3）を（4）の揚げ油で素揚げにする。
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油をきった（4）（5）を器に盛り合わせ、七味唐辛子を混ぜ合わせた塩を添える。
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